abonné

6 chantier pour la transition - 6 - Révolutionner la cantine

6 chantier pour la transition - 6 - Révolutionner la cantine

© ©Rawpixel.com - stock.adobe.com

Pour lire l'intégralité de cet article, testez gratuitement

La Lettre du Cadre - édition Abonnés

Le contenu de notre assiette représente en moyenne 24  % de notre empreinte carbone. Les cantines scolaires, avec un milliard de repas servis chaque année, peuvent constituer un puissant levier de changement.

L'empreinte carbone de nos repas peut varier sensiblement selon que notre régime alimentaire est plus ou moins carné, mais aussi en fonction des pratiques agricoles impliquées.

Les cantines scolaires, qui servent un milliard de repas par an, se retrouvent au cœur de ces enjeux et peuvent constituer un puissant levier de

[…]

Pour lire la totalité de cet article, abonnez-vous

Déjà abonné ?

Aide à la connexion

Mot de passe perdu

Pas encore abonné ?

Besoin d’aide pour vous connecter ?

Contactez-nous au +33 4 76 65 93 78 (du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h30)
ou à l’adresse suivante : abonnement@territorial.fr

Nous vous recommandons

Éditorial : Justice climatique = justice sociale

Éditorial : Justice climatique = justice sociale

Les conséquence du dérèglement climatique, ce sont d'abord les plus pauvre qui en payent la facture. Lutter aujourd'hui pour la décarbonation de nos société, c'est aussi lutter pour la justice sociale.Dans l’invraisemblable tapage...

Nicolas Soudon : "Les communes doivent planifier leur transition à leur échelle"

Nicolas Soudon : "Les communes doivent planifier leur transition à leur échelle"

Transition climatique : 6 chantiers pour (enfin) bouger

Dossiers

Transition climatique : 6 chantiers pour (enfin) bouger

6 chantier pour la transition - 5 - Rénover le bâti communal

6 chantier pour la transition - 5 - Rénover le bâti communal

Plus d'articles