A New York : la mairie décerne ses triples A aux restos

La Rédaction

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Avant d'aller dîner dans un restaurant, vous voulez savoir quelles en sont les conditions d'hygiène ? Mais cela se passe à New York : il suffit d'aller sur le site internet de la mairie de la ville pour découvrir tous les détails. Les quelque 24 000 restaurants new-yorkais y sont répertoriés, avec le détail de leurs récents rapports d'inspection et de toutes les infractions constatées, chacune sanctionnée par des points. D'après la mairie, qui a rendu obligatoire d'afficher ces lettres depuis juillet 2010, les New-Yorkais prennent un milliard de repas au restaurant chaque année. Selon des statistiques de janvier dernier, 72% des restaurants obtiennent un A à leur inspection sanitaire.

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