Ces nutriments qui boostent le cerveau

La Rédaction

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Les personnes âgées avec des niveaux élevés de vitamines et d'oméga 3 dans le sang auraient de meilleures performances intellectuelles et une meilleure mémoire que celles qui ont un régime alimentaire déséquilibrée. C'est ce que tend à démontrer une étude de l'université de l'Oregon qui a mesuré spécifiquement un large éventail de nutriments dans le sang de sujets plutôt que de se fier à un questionnaire sur leur régime alimentaire. Elle relève les effets positifs d'un taux élevé de vitamines B, C, D, E  et d'oméga 3 dans le sang. Si une grande partie de la variation de la performance mentale dépend de facteurs comme l'âge ou l'éducation, le niveau et la nature des nutriments influent pour  17 % dans les scores de mémoire et 37 % dans la variation de la taille du cerveau. Les résultats détaillés sont publiés dans la revue Neurology.

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