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Dans les parterres municipaux, les légumes prennent racine

Dans les parterres municipaux, les légumes prennent racine

Les légumes sont en libre-service. Des panneaux informent les habitants sur l'ouverture de la récolte.

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Nombreuses sont les collectivités à transformer les espaces floraux en terre nourricière. Dans les parterres municipaux, légumes et fleurs cohabitent. En vue : produire pour distribuer, faire prendre conscience qu'une alimentation de saison et locale est possible.

Exit les primevères, les pensées, les crocus et autres tulipes et bienvenue aux choux, aux carottes, aux blettes, aux poireaux, aux salades. Les légumes se substituent aux fleurs dans les parterres décoratifs communaux de plusieurs municipalités. Les volontés affichées : garder un côté esthétique, se réapproprier l'espace urbain à des fins alimentaires, faire prendre conscience que l'alimentation doit être calée sur la saisonnalité. La ville de Limoges a commencé par produire des légumes[…]

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