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Infographie : pourquoi les collectivités peuvent agir contre le gaspillage alimentaire

Nicolas Braemer
Infographie : pourquoi les collectivités peuvent agir contre le gaspillage alimentaire

Gaspillage

© Lettre du Cadre

On gaspille en France 10 millions de tonnes de nourriture consommable chaque année. Beaucoup dans la restauration collective, notamment dans les cantines. Et le mode de gestion n’y est pas étranger.

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