Gaspillage
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On gaspille en France 10 millions de tonnes de nourriture consommable chaque année. Beaucoup dans la restauration collective, notamment dans les cantines. Et le mode de gestion n’y est pas étranger.
Infographie : pourquoi les collectivités peuvent agir contre le gaspillage alimentaire
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CITATION
« Ce n’est pas le pays qui est machiste, c’est la classe politique »
Édith Cresson
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