Gaspillage
© Lettre du Cadre
On gaspille en France 10 millions de tonnes de nourriture consommable chaque année. Beaucoup dans la restauration collective, notamment dans les cantines. Et le mode de gestion n’y est pas étranger.
Infographie : pourquoi les collectivités peuvent agir contre le gaspillage alimentaire
Testez l'édition Abonnés
de La Lettre du Cadre
15 jours d'essai gratuit
et sans engagement
CITATION
« La mixité scolaire est bonne non seulement pour les enfants venant de milieux défavorisés, mais aussi pour les autres »
Pap N'Ddiaye
Nous vous recommandons
Interview
Anne-Claire Mialot : « Par essence, la rénovation urbaine est résiliente »
Immense chantier à ciel ouvert, la rénovation urbaine poursuit sa route pour changer le cadre de vie des habitants des QPV. D’une certaine manière, elle a ouvert le chemin à la sobriété foncière et énergétique, assure Anne-Claire...
Interview
Manon Moncoq : « Le respect de l’environnement fait de plus en plus sens »
Le funéraire public ne veut plus miser sur le cercueil, mais sur l’humain
