Avec 500 000 personnes employées, la restauration est l’un des plus importants de l’économie française
Pour lire l'intégralité de cet article,
abonnez-vous à La Lettre du Cadre - édition Abonné
Pour lire l’intégralité de cet article, tester gratuitement La Lettre du cadre - édition AbonnéSelon une étude de l’Insee, le secteur de la restauration comptait 159 000 entreprises et employait au moins 500 000 personnes en 2012. Même si ces chiffres sont anciens, ils montrent que ce secteur économique est l’un des plus importants de l’économie française. On ne peut donc se permettre de le négliger, d’autant plus que son impact territorial est considérable, notamment l’été et dans les zones touristiques.
Le restaurant du Médoc : ses deux serveurs, les loyers et l’essence…
« Les jeunes ne veulent plus travailler » me dit ce patron d’un petit café-restaurant du Médoc. Mais lorsqu’il entre dans le détail, il s’aperçoit rapidement que la réalité est plus compliquée qu’il n’y paraît :
- Installé dans une zone très[…]
Pour lire la totalité de cet article, abonnez-vous
Déjà abonné ?
Besoin d’aide pour vous connecter ?
Contactez-nous au +33 4 76 65 93 78 (du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h30)
ou à l’adresse suivante : abonnement@territorial.fr
