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Pour lire l’intégralité de cet article, tester gratuitement La Lettre du cadre - édition AbonnéLa loi Egalim impose de nouvelles normes en terme d'alimentation durable. Encore faut-il connaître les labels qui permettent de les certifier.
50% du montant hors taxes de l’achat alimentaire total doit être composé de produits disposant des différents labels suivants et les produits bios représentent 20% de l’achat total HT
Label rouge - Signe national qui atteste qu'un produit possède un ensemble de caractéristiques spécifiques établissant un niveau de qualité supérieur à celui d'un produit similaire.
Appellation d'origine (AOC/AOP) - L'Appellation d'origine protégée (AOP) désigne un produit dont toutes les étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique, qui[…]
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